Telefon
WhatsApp
Kış aylarının vazgeçilmez tescilli lezzeti ’orcik’

Elazığ’da ceviz ve üzüm hasadının ardından yaz aylarında köylerde coğrafi işaret tescilli orcik üretiliyor. İlk olarak orcik için önce cevizler toplanıp kırılıyor. Ardından bağlardaki üzümler toplanarak sıkıldıktan sonra bölgeye has olan beyaz toprakla mayalandırılıyor ve daha sonra şıra haline getirilip kazanda kaynatılıyor. Cevizler tek tek ipe dizilerek, kazanda kaynatılan üzüm şırasına 3-4 defa batırılarak hazır hale getiriliyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti haline gelen ve geleneksel yöntemlerle yapılan orcik, Türkiye’nin hemen her tarafından ve yurt dışından yoğun talep görüyor.

“Yoğunluk bu aylarda biraz daha fazla oluyor”

Kapalı çarşının en eski esnaflarından biri olan Serkan Gülten, “Firma olarak 80’inci yılımızı doldurmuş bulunmaktayız, kapalı çarşı da 100’üncü yılını doldurmakta. Elazığ’ın yöresel ürünleri, baharat, lokum ve kuru yemiş çeşitleri ve en başta orcik çeşitleri geliyor. Üzüm, dut, nar ve farklı ürünlerden orcik bulunuyor. Şuanda üzüm orciğinin sezonu. Bütün müşterilerimizi bekliyoruz. Yoğunluk bu aylarda biraz daha fazla oluyor. Çünkü orcik daha ziyade kış yiyeceği” dedi.

Tunceli’den kentte gelen ve orcik alan vatandaşlardan Cemal Fidan, “Elazığ’a gelmişken yolumuz buraya düştü alışveriş yaptık. Orciklerin çeşitleri bol ve güzel. Herkese tavsiye ederim, gelip alsınlar. Orcik özellikle yaz kış tüketilebilir” diye konuştu.

Haber Yazı Detay Alt Kısım Reklam Alanı

0 Yorum

Henüz Yorum Yapılmamıştır.! İlk Yorum Yapan Siz Olun

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurunuz!

Sidebar En Üst 300 x 250 Reklam Alanı Sidebar En Üst 300 x 250 Reklam Alanı Haber Yazı Detay İçi Reklam Alanı 300x250

Puan Durumu

Takım OM G M P
1 GS  Galatasaray 37 32 2 99
2 FB  Fenerbahçe 37 30 1 96
3 TS  Trabzonspor 37 20 13 64
4 İBFK  Başakşehir 37 17 13 58
5 BJK  Beşiktaş 37 16 13 56
6 KSM  Kasımpaşa 37 15 14 53
7 ALNY  Alanyaspor 37 12 10 51
8 SVS  Sivasspor 37 13 12 51
9 ÇRZ  Ç.Rizespor 37 14 15 50
10 ANT  Antalyaspor 37 12 13 48
11 ADS  Adana Demir. 37 10 13 44
12 SAMS  Samsunspor 37 11 16 43
13 KYS  Kayserispor 37 11 14 42
14 GFK  Gaziantep FK 37 11 18 41
15 KON  Konyaspor 37 9 14 41
16 MKE  Ankaragücü 37 8 13 40
17 HTY  Hatayspor 37 8 15 38
18 FKGK  Karagümrük 37 9 18 37
19 PNDK  Pendikspor 37 9 18 37
20 İST  İstanbulspor 37 4 26 16

Reklam

Elazıg Nöbetçi Eczaneler

Anket

Haber Yazı Detay İçi Reklam Alanı 300x250
Haber Yazı Detay İçi Reklam Alanı 300x250

E-Bülten Aboneliği